Maccheroni siciliani col ferretto è un ricetta creata dall'utente patti70. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Ricette base su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ricette base

Preparazione

40min

Total

40min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da patti70

published: 07-12-2020

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Ingredienti

Impasto

280 g acqua
600 g farina di semola di grano duro
2 cucchiai olio extravergine di oliva

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Versare nel boccale l'acqua, la farina e l'olio. Impastare 3 min. / spiga, spatolare per i primi 15 sec.circa finché l'impasto va da solo.

Si otterrà un impasto a briciole, trasferire su una spianatoia e impastare fino ad ottenere un panetto compatto.

Ricavate, da pezzi di impasto, dei rotolini del diametro di un centimetro circa e tagliare a tocchetti.

Con l'aiuto del ferretto stirare i maccheroni spingendo con il palmo delle mano. Sistemarli su un vassoio ricoperto da un canovaccio, non occorre spolverizzare con farina.

Cuocere in abbondante acqua salata per circa 10 minuti o al punto di cottura desiderato.

Condire con sugo di carne di manzo.

Consiglio

Se si dicessero attaccare tra loro mettendoli in pentola per la cottura si staccheranno da soli.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.