Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
300
g
Difficoltà
--
- Bimby ® TM 5
published: 17-03-2017
modificata: 17-03-2017
Ingredienti
Ricotta di Mandorle Vegan:
- 200 g mandorle, pelate o con la pellicina va bene uguale
- 900 g acqua
- 30 g succo di limone o aceto di mele
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- La sera prima mettere le mandorle con l'acqua ad ammollarsi in una ciotola (almeno 8 ore prima).
- Versare nel
"coperchio chiuso" mandorle e la sua acqua 1 Min. Vel. 10.
Foderare con un panno di cotone pulito o una garza sterile il cestello e filtrare il latte di mandorla, strizzare molto molto bene.
Sciacquare il"coperchio chiuso" rimettere il latte filtrato 4 Min. 100°C Vel. 2 e, (quando manca 1Min. Sul display) inserire dal foro il succo di limone.
Spegnere e lasciare raffreddare completamente nel"coperchio chiuso" (almeno un paio di ore).
Filtrare nuovamente con cestello e garza per separare il siero della ricotta.
Metterla in un contenitore ermetico in frigorifero.
Preparazione:
Consiglio
Si presta molto bene sia per preparazioni dolci che salate (pane, biscotti, torte, torte salate e polpette), in quanto ho volutamente omesso di mettere il sale.
Si conserva in frigorifero un paio di giorni.
Ricetta presa dal web e adattata a bimby.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ricetta da provare, sono molto curiosa!
Grazie cara Robia!<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Grazie<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Bellissima ricetta!!! Brava Sabrina!
Robia68
Geniale sabry... Sai in una torta che bontà?? Mitica..mi piace...
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)