Preparazione
2h 0min
Total
2h 0min
porzione/porzioni
6
vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
Ingredienti
Marmellata di chinotti
- 900 g chinotti
- 300 g arance
- 1 limone
- 150 g zucchero di canna
- 210 g zucchero
- 10 g zenzero, radice fresca
Facoltativo
- 1 scorza di chinotto
- acqua
- Cointreau
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" la frutta con lo zenzero e tritare 5'' /vel. 5 o più se si desidera più liscia.
Aggiungere gli zuccheri e cuocere per 40' / 100° / vel 1 e poi 20' / Varoma / vel.1.
Coprire il foro del"coperchio chiuso" con il cestello per evitare gli schizzi.
Nel frattempo preparare i vasetti, farli bollire per 5’ e scolarli, quando la marmellata è quasi pronta scaldarli a microonde per 3' in modo da averli ben caldi e asciutti al momento del riempimento.
Prepararne sempre qualcuno in più.
Se piace, tagliare a julienne la scorza del chinotto senza la parte bianca e farla bollire scoperte in un pentolino per qualche minuto.
Aggiungerla a 10' dalla fine senza il liquido in cui ha cotto.
Invasare, tappare e capovolgere i vasetti fino al raffreddamento.
Consiglio
Gli agrumi chinotto arancia e limone, sono pesati dopo essere stati spellati a vivo, fatti a pezzi e privati dei semi.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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