Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
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Difficoltà
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- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 13-01-2020
modificata: 07-05-2020
Ingredienti
Per le polpettine
- 600 grammi fesa di tacchino macinata
- 10 grammi prezzemolo fresco
- 1 uovo
- 150 grammi mozzarelline ciliegine
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. farina, per infarinare le polpettine
- q.b. olio, per oliare il vassoio
Per il sugo
- 400 grammi polpa di pomodoro
- 1 scalogno
- 2 spicchi aglio
- 30 grammi olio
- 130 grammi acqua
- 1 pizzico zucchero
- q.b. sale
- q.b. pepe
Accessori che ti serviranno
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Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare il prezzemolo 5 sec velocità 7.
Aggiungere la carne macinata, l'uovo, sale, pepe, impastare 15 sec velocità 4
"antiorario" .
Preparare le polpettine, prendendo con le mani bagnate la giusta dose di impasto, mettendo al centro una mozzarellina e chiudendo bene.
Infarinare le polpettine e posizionarle sul vassoio del Varoma oliato.
Pulire il boccale e tritare lo scalogno e l'aglio 10 sec velocità 5. Aggiungere l'olio e soffriggere 4 min 100° velocità 1"antiorario" .
Aggiungere la polpa di pomodoro, l'acqua, sale, pepe, zucchero, posizionare sopra il vassoio del Varoma e cuocere per 30 min/Temperatura Varoma/velocità 1.
Servire calde, guarnite a piacere con un filo di olio e un rametto di prezzemolo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Una ricettina veloce, semplice e golosa apprezzata da tutta la famiglia io non avevo macinato ho usato delle fette di tacchino tagliate a pezzetti e tritato a vel.5! Brava!👏🏻👏🏻👏🏻
Buonissime queste polpettine, anche i miei bambini hanno gradito. Ricetta semplice ma guatosa! Complimenti!
Direi super approvata!!! 😊