- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Sugo
- 1 cipolla media
- 2 carote
- sedano, q.b. se piace (un gambo piccolo)
- 600 g passata di pomodoro
- Sale, zucchero, pepe
- 100 g acqua
Impasto polpettone
- 50 g pangrattato
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 100 g parmigiano o grana
- 400 g Macinato di vitello
- 50 g latte
- 2 uova
1 melanzana
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per prima cosa mettere nel
"coperchio chiuso" il pane raffermo, parmigiano e prezzemolo e tritare 10 sec vel 8. Mettere da parte
lavare e tagliare la melanzana nel senso della lunghezza e posizionare le fette nel vassoio del varoma con la carta forno bagnata e strizzata.
inserire nel"coperchio chiuso" la cipolla, carota e sedano e tritare 5 sec. Vel 5
aggiungere un po' di acqua ( circa 100 gr) e cuocere 5 min /100'/ vel 1
aggiungere la passata, acqua, sale e zucchero q.b. Chiudere il coperchio, posizionare il varoma con le melanzane e cuocere 20 min/ temp. Varoma/vel.1 - pronto il sugo, toglierlo dal "coperchio chiuso" e metterlo da parte.
senza pulire il"coperchio chiuso" mettere il macinato, le uova, latte e il composto di pangrattato-parmigiano-prezzemolo che avevamo messo da parte, sale e pepe q.b. 10 sec/vel. 5 - prendere uno stampo (io ho usato quello in silicone per plumcake)
mettere un po' di sugo sul fondo e foderarlo con le fette di melanzana.
versare ancora un po' di sugo, poi sistemare al suo interno il tritato.
concludere con il sugo, chiudere con le melanzane e finire con abbondante sugo. - passare in forno 200° per circa 40 min.
consiglio di lasciarlo raffreddare un paio di ore e solo dopo capovolgerlo.
Buon appetito!!!
Consiglio
vi assicuro che anche se le melanzane sono al vapore il timballo ė molto saporito, nonostante non ci sia neanche un filo d'olio!!!
se volete renderlo ancora più sfizioso, potete friggere le melanzane
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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