Sformato di verdure è un ricetta creata dall'utente Nives80. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Contorni su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Contorni

Preparazione

30min

Total

1h 0min

porzione/porzioni

1 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da Nives80

published: 17-10-2016

modificata: 27-10-2016

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Ingredienti

Sformato di verdure per 6/8 pers

1/2 cipolla
500 g pomodori
1 melanzana
1 Peperone grande
1 carota
1 PATATA GRANDE
6 fette pancarré
Provola affumicata o altro filante
Sale, pepe, olio q.b.

Per la besciamella

500 g latte
40 g burro
40 g farina
Sale, pepe, noce moscata q.b.

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Preparazione della ricetta

Inserire nel

cipolla 5 sec vel 5/6 e portare sul fondo.

inserire i pomodori tagliati a quarti con un misurino di acqua, sale e un filo d'olio 5 min vel 1.

nel frattempo lavare le verdure:

1-sbucciare la melanzana e tagliarla a fette e disporla sul vassoio del varoma oliato

2- tagliare a strisce sottili il peperone e disporlo nel vano varoma sotto il vassoio con olio e sale

3- tagliare a fettine sottili la patata e tenere da parte

4- usando il pela carote, tagliare la carota sottilissima e mettere da parte.

controllare nel

se i pomodori hanno sufficiente liquido, altrimenti aggiungere un altro misurino.

inserire varoma 10 min VAROMA vel 1

terminati i primi 10 min, con tutto il varoma posizionato sul

dare qualche colpo di turbo per rendere cremosa la salsa.

a questo punto inserire il cestello in cui posizioneremo le patate e collocheremo ancora il varoma, peró nel vano dei peperoni approfittiamo ed inseriamo le carote.

10 min VAROMA VEL 1.

qualche altro colpo di turbo se la salsa non è ancora molto cremosa e mettiamo da parte varoma, cestello e salsa.

Senza pulire il

prepariamo la besciamella:

inseriamo tutti gli ingredienti nel

8 min, 90' vel 4

a questo punto accendiamo il forno 200' ed assembliamo lo sformato.

In una pirofila mettiamo un filo di olio e disponiamo le fette di pancarrè su cui cospargeremo pepe e un filo d'olio.

poi versiamo la salsa, poi facciamo il primo strato di melanzane, sale, olio.

mettere un po' di provola.

Nel secondo strato mettiamo i peperoni.

ancora provola.

nel terzo strato mettiamo le carote.

chiudiamo con uno strato di patate.

per finire versiamo la besciamella, qualche pezzetto di provola

inforniamo per 30 min a 200 '

Consiglio

Lasciate raffreddare, mangiare dopo qualche ora perché si compatta meglio

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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