Preparazione
10min
Total
50min
porzione/porzioni
8
persona/persone
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 31
published: 07-01-2011
modificata: 09-09-2021
Ingredienti
Rollè
- 500 grammi petto di pollo o tacchino a pezzi
- 200 grammi pane, di due giorni non fresco ma non raffermo
- 1/2 spicchio di aglio
- q.b. prezzemolo
- 1 misurino di latte
- 1 uovo
- 50 grammi parmigiano, (o 30grammi di pecorino)
- q.b. sale
- q.b. pepe
Ripieno
- 100 grammi pancetta, arrotolata
- 100 grammi provola
- 30 grammi parmigiano
- 1 uovo, per spennellare
- fiocchetti di burro
Contorno
- 4 patate, medie
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. aglio
- rosmarino e altre spezie, a piacere
- q.b. olio extravergine di oliva
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Sbucciare le patate, tagliarle a quadrotti e aggiungere sale, pepe, aglio, rosmarino e olio extravergine di oliva, porre in ciotola e lasciare da parte.
- Inserire nel boccale il pane e il parmigiano a pezzi, aglio e prezzemolo: 30 sec da vel 4 a vel 9. Mettere da parte.
- Inserire nel
"coperchio chiuso" la carne a pezzi 10 sec vel 9 (gradualmente). - Aggiungere metà del composto precedentemente preparato. Unire latte, uova, sale e pepe: 30 sec vel 3.
- Stendere la carne su un foglio di carta forno formando un quadrato alto circa 1,5 cm. Disporre sopra le fette di pancetta,la provola a fettine e il parmigiano.
- Arrotolare aiutandosi con la carta forno,spennellare con abbondante uovo e rotolare nel pane macinato tenuto da parte prima.
- Disporre il rollé in una pirofila, mettendo sopra qualche fiocchetto di burro. Aggiungere le patate precedentemente preparate e infornare per 40/45 min a 220°.
Consiglio
Si possono aggiungere alle patate dei cubetti di pancetta.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Grazie per la Prima Pagina bimbyitalia 😍😍😍
ammila
.
ammila
Veramente eccezionale, la prossima volta lo proverò magari con lo speck e gli spinaci. Buonissimo!
grazie chettina x il bellissimo postammila
Ho fatto un figuroneeee!!
Ho prepartato questo magnifico polpettone per una serata con amici , se ci fossere state la patate avrei reso migliore il piatto ma non ho avuto tempo.... Vi consiglio vivamente questa ricetta per la velocità, la bontà ed anche per l'estetica perchè con la crostricina che si creata attorno è ottimo!
grazie per la ricetta!!
Chettina_@
grazie alessandraammila
L ho provato questa sera davvero un gran successo grazie mille. ..sarà tra i miei cavalli do battaglia
Non capisco il perchè....Questo rollé è collaudatissimo sul sito e a casa mia
Hai idea da cosa possa dipendere?
ammila
Molto buono rifatto più volte, ma alcune volte mi viene più saporito altre meno
Grazie...fa proprio piacereammila
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