Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
35min
Total
35min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 26-10-2014
modificata: 26-10-2014
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Ingredienti

Ingredienti:

  • 600 grammi di spezzatino di bufalo
  • 1 cipolla
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 500 grammi di piselli surgelati
  • 40 grammi di olio evo
  • sale, pepe e origano qb
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Mettere la cipolla nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" e tritare per 10 sec a vel 5. 2. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 100° vel 1.

  2. 3. Aggiungere la carne di bufalo e far rosolare per 3 min 100° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" . 4. Versare il vino e far sfumare per 3 min 100° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .

  3. 5. Aggiungere i piselli, il sale, il pepe e l'origano e cuocere per 20 min 100° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .

Consiglio

Un semplice e gustoso secondo piatto con la carne di bufalo, priva di grassi e molto saporita. Il piatto si abbina bene con un vino rosso come il Dolcetto.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette facili Autunno Inverno Pranzo Cena Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Piatti a base di carne e salumi Secondi Piatti

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Spezzatino di Bufalo con piselli
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