Straccetti di pollo in agrodolce con curry e zenzero è un ricetta creata dall'utente wlapappa. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di carne e salumi Secondi piatti a base di carne e salumi

Preparazione

15min

Total

15min

porzione/porzioni

3 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da wlapappa

published: 27-04-2020

modificata: 22-03-2022

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Ingredienti

Straccetti di pollo in agrodolce con curry e zenzero

1 cipollotto, grande o 2 piccoli
20 grammi zenzero, radice fresca
20 grammi olio, EVO
400 grammi petto di pollo senza pelle
curry in polvere, una generosa spolverata
50 grammi aceto di mele
50 grammi salsa di soia
10 grammi amido di mais (maizena)

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Pulire e lavare lo zenzero e il cipollotto, poi tritare nel

per 3 secondi velocità 7.

Riunire sul fondo, aggiungere l'olio e insaporire 2 minuti 120° velocità 1.

Nel frattempo tagliare a listerelle il petto di pollo.

Terminati i 2 minuti aggiungere il pollo, una generosa spolverata di curry e programmare 2 minuti 100°

Aggiungere l'aceto di mele e la salsa di soia e cuocere per 5 minuti, temperatura VAROMA

senza il misurino.

Aggiungere un cucchiaio di maizena (10 g) dal foro del coperchio e proseguire altri 5 minuti, temperatura VAROMA

, sempre senza misurino.

Al termine impiattare.

Consiglio

Per un piatto unico si può accompagnare ad una porzione di riso basmati

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.