Secondi piatti a base di pesce

Polpette di tonno e sgombro aromatizzate alla curcuma

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Preparazione
15min
Total
35min
porzione/porzioni
25 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
da radicadinoce
published: 03-06-2018
modificata: 03-06-2018
Crea variante

Ingredienti

Polpette di tonno e sgombro aromatizzate alla curcuma

  • 500 grammi di acqua
  • 200 grammi di patate, a tocchetti
  • 1 spicchio di spicchio di aglio
  • 25 grammi di cipolla
  • 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate
  • 1 pizzico di origano secco
  • 100 grammi di pangrattato
  • 200 grammi di tonno in scatola al naturale
  • 100 grammi di filetti di sgombro sott'olio
  • 1 pizzico di sale marino
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • q.b. formaggio, grattuggiato a piacere
  • q.b. olio extravergine di oliva
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Mettere nel boccalecoperchio chiuso"coperchio chiuso" l'acqua, posizionare il recipiente del Varoma e mettere al suo interno le patate. Cuocere 25 min./Varoma/vel. 1. Una volta conclusa la cottura, togliere le patate dal Varoma e tenere da parte.

    2. Asciugare il boccale e mettere al suo interno la cipolla, l'aglio, l'origano e la menta, tritare 3 sec./vel. 7.

    3. Aggiungere il pangrattato, il tonno, lo sgombro, le patate cotte, il sale e la curcuma, amalgamare 20 sec./vel.4.

    4. Con le mani formare delle polpettine delle dimensioni di una noce e posizionarle su una placca rivestita con carta da forno. Irrorare con olio extravergine di oliva e un pizzico di formaggio grattuggiato.

    5. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200°C per 20 minuti o fino al raggiungimento della doratura desiderata.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Polpette di tonno e sgombro aromatizzate alla curcuma
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