Secondi piatti a base di pesce Secondi piatti a base di pesce

Salmone con patate

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Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
0 persona/persone
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
da suboshi
published: 23-03-2014
modificata: 03-04-2014

Ingredienti

Ingredienti

  • 1200 g salmone fresco, coda
  • 2 patate
  • 3 pomodorini
  • 300 g di fumetto di pesce, o acqua
  • 2 foglie alloro
  • 4 rametti timo fresco
  • 2 scalogni
  • 20 g olio extravergine d'oliva
  • q.b. sale

ad esempio pasta

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Preparazione

  1. Inserire nel boccale gli scalogni sbucciati. 3 sec. vel. 10

  2. Spatolare lo scalogno finito sulle pareti e coprire con l'olio. 3 min. 100° vel. 1

  3. Aggiungere 250g di fumetto di pesce (o acqua), sale, i pomodorini tagliati a metà, l'alloro, il timo eliminando i gambi.


    Deliscare il pesce ed eliminare la parte finale della coda e dopo aver oliato i due ripiani del Varoma, inserine metà coda su ogni ripiano.


    Tagliare le patate a piccoli cubetti ed inserirle nel cestello o a piacere nel varoma accanto al pesce.


    Inserire il cestello ed il varoma. 18 min. Varoma vel. 1

  4. Posizionare il pesce sul piatto da portata con accanto le patate. Nel caso le patate non fossero ancora cotte lasciarle ancora nel cestello che verrà eventualmente reinserito successivamente.


    Togliere l'alloro, aggiungere il restante fumetto di pesce e chiudere il coperchio inverendo il tappo. 30 sec. vel. 10

  5. Inserire il cestello nel caso le patate necessitino ulteriore cottura, chiudere il coperchio senza tappo. 4 min. vel. 1

  6. Versare la salsa ottenuta sopra al pesce.


    Buon appetito!

    7. Fonte

  7. Questa ricetta mi è stata proposta dal mio presentatore bimby post vendita... un'ottima scoperta ;D

Consiglio

Con gli scarti del pesce è possibile preparare il fumetto di pesce da utilizzare poi in questa stessa ricetta!
( //www.ricettario-bimby.it/ricette-base-ricette/fumetto-di-pesce/704444 )

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Cottura Cottura a vapore Cottura a vapore con Varoma Cottura multipla con Varoma Ricette sane Piatti principali Secondi Piatti Pranzo Cena Piatti a base di pesce Piatti a base di patate

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Salmone con patate
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