Preparazione
0min
Total
25min
porzione/porzioni
20
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
POLPETTINE DI MELANZANE
- 20 g olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 200 g di melanzane, 200 gr di melanzane
- 100 g di pecorino, 100 gr di pecorino
- 50 g Parmigiano reggiano grattugiato
- 100 g pane raffermo
- 3 uova
- 50 g latte
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel boccale i formaggi, il pane raffermo e il prezzemolo: 30 sec - vel.7; togliere e mettere da parte;
- Mettere nel boccale l'olio e l'aglio: 3 minuti - 100° - vel. 4;
- Poi inserire le melanzane tagliate a tocchetti e cuocere: 10 minuti - 100° - vel. 1;
- Dopo la cottura mescolare per 20 secondi a velocità 5-6.
- Unire le uova e il latte fino ad avere una giusta consistenza sempre con le lame in movimento a vel. 3.
- Mettere del pane grattato su un piatto, preparare le polpettine passandole leggermente nel panee sistemarle nel vassoio del Varoma.
- Senza lavare il boccale aggiungere 1/2 litro d'acqua, posizionare il Varoma sul boccale e cuocere 25 minuti - temperatura Varoma - vel.1
Consiglio
(Questa è la versione light ...se le volete più gustose, friggetele per qualche secondo in olio bollente e saranno sicuramente più saporite!)
ESITO DEL TEST di Team Bimby: www.ricettario-bimby.it/ricetta/25235/polpettine-di-melanzane.html
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Le ho provate ma non sono piaciute. Il procedimento è valido ma le dosi non ci sono sembrate giuste. Non abbiamo sentito per nulla le melanzane. Troppo pane formaggio e uova. Proverò a rifarle aumentando la quantità di melanzane e modificando le altre dosi a mio gusto. Grazie comunque 😉
Buone queste polpette!! Salvo la ricetta e le farò stasera!!!
ciao. ho scoperto la tua ricetta sulla rivista mensile che mi arriva a casa. in famiglia gustiamo tanto le melanzane e quindi non ho potuto far altro che testare la tua ricetta.. complimenti..le polpette hanno fatto furore
Scusa ,una domanda,non ho capito come si cuociono le melanzane,nel boccale senza aggiunta di acqua?
NON FACCIO TUTTO CIò CHE AMO,MA AMO TUTTO CIò CHE FACCIO
Ops, ti rispondo anche qui.
Anche io ho aggiunto un pò di menta (del mio orto) e le ho cotte al forno. Me ne sono conservata qualcuna per la cena di stasera, non vedo l'ora.
Brava!
Anto
Ciao buonissime,
io ho aggiunto un pò di pangrattato anche nell'impasto 
Scusa Dolcezza76 ma i formaggi, il pane raffermo ed il prezzemolo che abbiamo tritato e messo da parte che ne facciamo?
buonissime!!!!!!!!!!la mia piccola le stà gustando in questo momento
io ho aggiunto la scamorza affumicata e li ho fatte anke un po' fritte.........
Ciao Dolcezza!!!
volevo chiederti e se le metto un forno x 15 min tipo 200 gr???????
BISOGNA ESSERE DURI SENZA PERDERE LA TENEREZZA
grazie mille..la nonna di mio marito le fa spesso senza il bimby e volevo studiarne la procedura per il bimby ma non ho avuto il tempo..meno male che ci sono le forummare!!!
A mio gusto aggiungerò un pò di menta...
Semplicemente anjy
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