Secondi piatti vegetariani

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Preparazione
30min
Total
50min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
published: 22-10-2017
modificata: 22-10-2017
Crea variante

Ingredienti

Polpette di cavolfiore vegan (senza uova )

  • 450 grammo cavolfiore, Cotto al vapore
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di spicchio di aglio
  • 30 grammi olio
  • 1 cucchiaino curcuma secca in polvere
  • 100 grammi di pane raffermo
  • 3 cucchiaio farina di ceci
  • q.b. farina di mais, Per impanatura
  • q.b. di semi di chia, Eventuale per impanatura
  • q.b. di semi di sesamo, Eventuale per impanatura
  • 1 cucchiaino sale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Per fare impasto
  1. 1. Tritare il pane raffermo 15" vel 7 e lasciare da parte.
    2. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la cipolla e l'aglio tritare 3" vel 10. Aggiungere olio e Soffriggere per 3' 100° vel 1.
    3. Aggiungere il cavolfiore nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" tritare 5" vel 7.
    4. Aggiungere un cucchiaino curcuma e un cucchiaino di sale.
    5. Insaporire 3' 100° vel 1
    6. Togliere dal coperchio chiuso"coperchio chiuso" e mettere in una ciotola capiente
    2. Per assemblare le polpette
  2. 1. Nella ciotola aggiungere al cavolfiore il pane raffermo e tre cucchiai di farina di ceci e mescolare. Il composto dovrà risultare asciutto al tatto.
    2. Formare delle palline
    3. Passarle nella farina di mais ed eventualmente nei semi di chia e di sesamo
    4. Metterli su una teglia con un filo d'olio
    5. Mettere nel forno a 180° per 20 minuti. Gli ultimi minuti accendere il grill

Consiglio

Si può aggiungere un cucchiaio di parmigiano per una versione vegetariana.
Impanare con solo pangrattato

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Polpette di cavolfiore vegan (senza uova )
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