Spinacine VEGAN è un ricetta creata dall'utente enzabi. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti vegetariani su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti vegetariani Secondi piatti vegetariani

Preparazione

30min

Total

50min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 5

da enzabi

published: 27-02-2015

modificata: 27-02-2015

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Ingredienti

250 gr spinaci già cotti

125 grammi fiocchi di soia disidratati
200 grammi patate
460 grammi acqua
80 grammi olio evo
1 nessuna informazione scalogno
q.b. pan grattato
q.b. farina di ceci
1 cucchiaino sale

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Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Mettere lo scalogno nel"coperchio chiuso" tritare 5 sec. vel 6.Aggiungere 50 gr di olio evo e far andare per 3 minuti a 120° vel 1. Aggiungere i fiocchi di soia disidratata, 400 gr di acqua e cucinare "antiorario" 9 minuti "velocità soft" . togliere il composto dal boccale.

Mettere nel"coperchio chiuso" le patate tagliate a fette, i restanti 30 gr di olio evo 50 ml di acqua. Tritare 5 sec vel 5. poi cucinare 5 min 100° vel 1.Aggiungere gli spinaci e tritare 6 secondi vel 6.Aggiungere nel "coperchio chiuso" la soia preparata precedentemente. mescolare 15 sec vel 1"antiorario"

svuotare il boccale e mettere tutto in un recipiente aggiungere pangrattato q.b. per "aggiustare" la consistenza dell'impasto.

A parte preparare una ciotola con una pastella di farina di ceci acqua e olio e una con pangrattato.

Con l'impasto formare dei burger passarli nella pastella, poi nel pangrattato e infine metterli su una teglia forno leggermente oleata.Aggiungere una spolverata di sale e spruzzarli con un 'pò di olio prima di infornarli a 200° per 15 minuti. Girare i burger e quindi proseguire la cottura per altri 5-10 minuti.

Appena sfornati risultano molto morbidi all'interno. Consiglio di raffreddarli e servirli riscaldati in padella per avere un 'ottima croccantezza.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.