Secondi piatti vegetariani

parmigiana di melanzane

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Preparazione
2h 30min
Total
2h 30min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
da amoredibimby
published: 05-06-2014
modificata: 09-09-2022
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Ingredienti

parmigiana di melanzane

  • 3 melanzane, medie, a fette
  • 1 zucchine
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 500 grammi pomodori freschi o pelati
  • 30 grammi formaggio grattugiato
  • 80 grammi provola dolce a fette
  • sale
  • olio
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Sistemare le melanzane nel varoma a strati spolverizzando ogni strato di sale e lasciarle scolare per un paio d'ore affinchè perdano l'acqua di vegetazione.

  2. Inserire il formaggio nel boccale, grattugiare e mettere da parte.

  3. Asciugare leggermente le fette di melanzane con carta assorbente da cucina e sistemarle nuovamente nel varoma per la cottura.

  4. Inserire nel boccale la cipolla la carota e la zucchina tritare 6 sec.vel 7.

  5. Versare l'olio e fare il soffritto 3 min 100° vel 1 modalità antiorario.

  6. Unire i pomodori e il sale, posizionare il recipiente del varoma con le melanzane 15 min Varoma.

  7. Foderare con carta da forno bagnata e strizzata il vassoio del varoma e allinearvi a strati le melanzane alternandole con il sugo ben denso, il formaggio e la provola usandoli generosamente soprattutto sull'ultimo strato.

  8. Mentre nel boccale farete cuocere un buon minestrone o un buon sugo, 30 min temperatura varoma modalità antiorario vel 1 posizionate il varoma e fate cuocere la parmigiana.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Piatti a base di verdure

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parmigiana di melanzane
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