Zuppe, passati e minestre Zuppe, passati e minestre

Crema di fagioli con cipolla e radicchio

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Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
da tonnina
published: 28-10-2015
modificata: 11-01-2017
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Ingredienti

  • 1 cipolla dorata
  • 2 scatole fagioli cannellini in scatola, da 425 grammi
  • 1/2 radicchio tondo
  • 2 Misurini acqua
  • 1 cucchiai colmi aceto balsamico
  • 1 cucchiaino zucchero di canna
  • 1 cucchiaino dado vegetale Bimby
  • 3 cucchiai olio di semi
  • olio evo qb
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Tagliate a rondelle la cipolla e mettetela nel bimby insieme ad un cucchiaio di olio di semi. Fate andare per 15 minuti, velocità 1, giro inverso antiorario"antiorario" , a 100 gradi. Se necessario aggiungete un po' di acqua (io ho messo mezzo misurino).

    Nel frattempo fate sgocciolare e sciacquate i fagioli in scatola e metteteli nel cestello.
  2. Aggiungere alle cipolle 1 cucchiaio di aceto balsamico e 1 cucchiaino di zucchero di canna. Nella cottura ho aggiunto anche i fagioli nel cestello in modo da iniziare a scaldarli per dopo. Ho fatto andare altri 10 minuti, velocità 1 a 100 gradi.
  3. Dopo aver fatto insaporire le cipolle, toglietele e mettetele in un piatto a riposare. Spostate i fagioli dal cestello al boccale, aggiungere l'acqua e un cucchiaino di dado vegetale bimby. Far cuocere per 5 minuti a velocità 1 a 100 gradi.
  4. Nel frattempo tagliate il radicchio a listarelle e saltatelo in padella con un cucchiaio di olio. Passati i 5 minuti di cottura, frullare tutto a velocità 6/7 per 30 secondi.
  5. Versare la crema ottenuta in un piatto e aggiungere sopra le cipolle caramellate e il radicchio saltato, volendo con un filo d'olio evo.

    Et voilà, il piatto è servito!

Consiglio

Per abbellire il piatto aggiungere un po' di radicchio crudo e un po' di rosmarino

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Crema di fagioli con cipolla e radicchio
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