Zuppe, passati e minestre

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 22-10-2012
modificata: 09-08-2022

Ingredienti

Crema di lenticchie rosse

  • 150 g di lenticchie rosse
  • 1 carota, piccola
  • 1/2 costa di sedano
  • 1 scalogno, o cipollotto
  • 600 g di acqua bollente
  • 15 g di olio, extra vergine di oliva
  • 1 foglia di alloro, o alga wakame
  • 1/2 cucchiaino di dado Bimby, o sale q.b.
  • q.b. pepe
  • q.b. Cumino, se piace
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la carota, sedano, cipollotto a pezzi e tritare: 5 sec vel 7
  2. Abbassare sul fondo unire 10 g di olio e soffriggere: 3 min 100° antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft" .
  3. Aggiungere le lenticchie: 3 min 100° antiorario"antiorario" vel 1.
  4. Bagnare con l'acqua calda, mettere la foglia di alloro (se usate l'alga wakame deve essere precedentemente messa a bagno), il sale (o il dado) e cuocere 10 min 90° e 15 min 100° antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft" con misurino inserito.
  5. A fine cottura lasciare riposare per 5 min poi frullare: 10 sec vel 6, 20 sec vel 9.
  6. Servire con crostini di pane tostato, un filo d'olio e una macinata di pepe

Consiglio

N.B.- Le lenticchie rosse cuociono velocemente perchè sono decorticate e non hanno bisogno di ammollo

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Crema di lenticchie rosse
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