Zuppa semplice di cavolo cappuccio "contest ricette leggere" è un ricetta creata dall'utente ilcucchiaiodoro. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Zuppe, passati e minestre Zuppe, passati e minestre

Preparazione

50min

Total

50min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da ilcucchiaiodoro

published: 15-01-2020

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Ingredienti

Zuppa semplice di cavolo cappuccio contest ricette "leggere"

600 grammi cavolo cappuccio
2 patate
1 cipolla
1 dado vegetale
q.b. sale e pepe
30 grammi olio extravergine di oliva
60 grammi Parmigiano reggiano
1 peperoncino, facoltativo
1 cucchiai concentrato di pomodoro, Oppure 5 pomodorini freschi a metà
600 grammi acqua

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Preparazione

Tagliate il cavolo cappuccio a listarelle,sciacquate e tenete da parte. Inserite nel

il parmigiano a pezzi e azionate 15Sec/Vel4 raccogliete il formaggio e tenete da parte. Inserite nel

la cipolla a pezzi e tritate 10Sec/vel5. Raccogliete sul fondo con la spatola, aggiungete l'olio e il peperoncino e insaporite 3Min/120°C. Aggiungete il cavolo cappuccio, il pomodoro, le patate tagliate a cubetti, la dose di dado vegetale, l'acqua e il sale. Chiudete e azionate 45Min/100°/Vel1. A fine cottura impiattate, aggiungete un filo d'olio fresco, il parmigiano tenuto da parte e un pizzico di pepe macinato al momento. Accompagnate con crostini di pane.

Consiglio

Per un tocco di gusto un più potete aggiungere alla cipolla 80g di pancetta.
Volendo potete servire la zuppa come vellutata, passandola a cottura ultimata.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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