ravioli con ripieno di carne

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Preparazione della ricetta

posizionare la farfalla nel boccale. inserire l'olio 5 min 100 vel 1. dopo 1 min aggingere cipolla, aglio e rosmarino. unire la carne di vitello divisa in 2 pezzi 10 min 100 vel 1. togliere il vitello e introdurre le cosce di coniglio:8 min 100 vel1 se neces aggiungere mezzo mis di vino. togliere il coniglio e inserire la carne di maiale 5 min 100 vel1. terminata la cottura mettere nel boccale i 3 tipi di carne con il loro sugo di cottura 20min 100 vel1. unire il restante vino. togliere la carne e inserire burro, spinacie aglio 5min 100 vel1. togliere gli spinaci dal boccale ed eliminare l'aglio. inserire nel boccale con lame in movimento vel 8 le carni 30sec vel4. togliele e metterle da parte. introdurre sempre dal foro del coperchio con lame vel 8, gli spinaci e il prosciutto. unire le carni tritate precedentemente, l'uovo, il parmigiano e gli aromi. amalgamare il tutto 30 sec vel 2. si possono condire con burro fuso, salvia e parmigiano o con un sugo a piacere