Soufflé ricoperti di cioccolato è un ricetta creata dall'utente Serenity in Food. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

15min

Total

30min

porzione/porzioni

5 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Serenity in Food

published: 25-01-2021

modificata: 27-10-2022

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Ingredienti

Soufflé ricoperti di cioccolato

2 uova
2 cucchiai zucchero a velo, Integrale
30 grammi latte di avena
30 grammi farina di avena
1 cucchiaino lievito in polvere, Per dolci
150 grammi cioccolato fondente, all' 85%
q.b. mirtilli

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Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Separare i tuorli dall'albume delle uova

Posizionare nel

la farfalla. Mettere nel boccale gli albumi, 1 cucchiaio di zucchero a velo, posizionare il misurino e montare 3 min./vel.3.5. Mettere in una ciotolina e tenere da parte in frigo

Preriscaldare il forno in modalità statica a 175°C Posizionare la farfalla.

Lavare e asciugare il boccale, mettere nel

i tuorli d'uovo insieme a 1 cucchiaio di zucchero a velo, posizionare il misurino e montare 4 min./37°C/ vel.4

Aggiungere il lievito, la farina, il latte e mescolare 1 min./ vel.3. Trasferire il composto in una ciotola

Unire al composto appena preparato gli albumi tenuti da parte e mescolare delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto.

Ungere leggermente i pirottini da forno e riempirli per 3/4 e cuocere in forno per 12/15 min.

Mettere nel

pulito e ben asciutto il cioccolato fondente, posizionare il misurino e tritare 10 sec./vel.8

Sciogliere il cioccolato 3 min./ 50°C/ vel.3.

Ricoprire i soufflè con il cioccolato e decorare con i mirtilli

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.