Ingredienti
- 550 g di acqua
- 40 g di lievito di birra fresco
- 2 cucchiaini di sale
- 240 g di farina integrale
- 200 g di farina, 0
- 250 g di fiocchi d'avena
- 50 g di semi di girasole, (facoltativo se piacciono)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Ungere una forma da plumcake e accendere il forno a 200C°.
nel
"coperchio chiuso" acqua e lievito: 2 e 1/2 min/37C°/vel 2Unire le farine, i fiocchi d'avena, i semi di girasole(tranne un cucchiaio) e per ultimo il sale:4min/vel spiga.
La consistenza dell'impasto e' piuttosto appiccicosa, versare l'impasto nello stampo con l'aiuto della spatola, spargere sopre i semi rimastie spruzzare con po' d'acqua .
Con un coltello molto affilato incidere il pane per tutta la lunghezza. Anche se l'incisione non si vede a crudo, questa serve per permettere al pane di lievitare quindi e' importante praticarla!!
Introdurre la forma in forno abbassando la temperatura a 180C° ventilato ponendo sul fondo del forno un pentolino con un po' d'acqua. Cuocere per circa un'ora, poi estrarre il pane dal forno tirarlo fuori dallo stampo e rimetterlo in forno per altri 10-15 min alzando la temperatura a 220C°. questo serve per rendere ben croccante la crosta del pane.
Lasciar raffreddare su una gratella prima di affettare e gustare.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Certo non e' vietato, ma lievita in forno. In ogni caso non arriva a raddoppiare il volume perche' non sono impiegate farine raffinate. Io lo inforno sempre subito e viene bene.
frauhoratz
Ciao, non bisogna farlo lievitare prima di infornarlo?? Scusa ma visto che c'è il lievito di birra...
NON VI E' NULLA DI IMMORALE NELL'ESSERE FELICI
40 g di lievito di birra sn un pò tanti.....
almeno per me!!! 
lully
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