Preparazione
20min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
2
porzione/porzioni
Difficoltà
--
- Bimby ® TM 31
published: 04-09-2014
modificata: 14-09-2016
Ingredienti
base per l'impasto
- 30 grammi grana a pezzi
- 270 grammi cavolfiore
- 2 cucchiaini semi di chia
- 1 cucchiaio olio ex
- 90 grammi farina di ceci
- 1 uovo
- origano, timo, basilico q.b.
Ad esempio: per l’impasto
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" grana a pezzi vel8 e mettere da parte.
Inserire nel"coperchio chiuso" il cavolfiore apezzi 6" vel 5 
"antiorario" ( non deve diventare un pure'!)
Foderrare la campana del varoma con carta forno e versarvi il cavolfiore semi tritato. Mettere 600g di acqua nel boccale, posizionare il varoma e cuocere 14' 100C vel 2.
Buttare l'acqua di cottura.
Lascir raffreddare un po', poi versare il cavolfiore nel boccale insieme a tutti gli altri ingredienti della pasta :20" vel 3"antiorario" .
versare l'impasto con la spatola su una teglia ricoperta di carta forno e leggermente oliata. Ungersi un po' le mani e stendere l'impasto in uno strato sottile. (l'impasto risulta um po' appiccicoso: è normale.)
Infornare in forno gia' caldo a 200C ventilato per 20'.
Poi farcire a piacere con pomodoro mozzarella e quello che piu' piace(prosciutto, funghi, cipolla tonno, ricotta e spinaci.....) e infornare per altri 20'
Ricetta tratta dalla Community australiana: "3C's Pizza Base - Cauliflower, Chickpea & Chia"
//www.recipecommunity.com.au/main-dishes-others-recipes/3cs-pizza-base-cauliflower-chickpea-chia/148064 
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
Complimenti per la versione che hai postato, è buonissima! Conoscevo questo modo di fare la pizza e cercavo una ricetta per provarla. Sono contenta di aver provato questa per prima
Confermo che i semi di chia non servono a nulla: l'uovo e la farina di ceci bastano a dare consistenza all'impasto.
Grazie, in effetti ho eliminato il formaggio ed è venuta buona. Nessuno ha individuato gli ingredienti, anche se ad uno dei miei figli non è piaciuta (ma l'ha mangiata ugualmente),
certo la farina di ceci puoi farla con il bimby: ceci secchi 1' vel 10.
il parmigiano puoi completamente ometterlo. se vuoi sostituirlo puoi aggiungere un paio di cucchiai di lievito alimentare in scaglie o un paio di cucchiai di farina di ceci in più.
spero di averti aiutato
frauhoratz
Scusami, la farina di ceci si può fare con il bimby? A causa di intolleranze, con cosa sostituisco il parmigiano nell'impasto?
grazie ciao
Grazie e sono contentissima ti sia piaciuta!
frauhoratz
Finita di mangiare adesso. Veramente buona non l'avrei mai detto. Grazie
Grazie!!!
frauhoratz
Complimenti per la prima pagina!!
Luca
Francesca complimenti per la prima originalissima pagina!Mio figlio adora il cavolfiore...dovrò proprio farla!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Proprio al posto della gelatina non saprei...io però li uso frullati a farina per addensare mousse ed evitare l'aggiunta di burro o altro, mescolati ad acqua e lasciati addensare possono sostituire le uova nei dolci, possono anche addensare yugurt,succhi o marmellate(cosi puoi diminure lo zucchero).
Ti consiglio di guardare in internet dove trovi tantissime idee sull'uso dei semi di chia.
Spero di averti aiutato in qualche modo, a presto
francesca
frauhoratz
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