- Bimby ® TM 5
Ingredienti
ingredienti :
- 300 grammi latte
- 250 grammi farina0
- 125 grammi farina macinata media
- 125 grammi farina manitoba
- 25 grammi di burro
- 15 grammi di sale
- 10 grammi di lievito di birra fresco
- q.b. semi di sesamo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Mettere nel
"coperchio chiuso" il latte con il lievito scaldare 30 secondi a 37 gradi vel1. 2. Aggiungere le farine,il burro a pezzetti e il sale, impastare 3min./
"velocità spiga" .3. Togliere l'impasto dal
"coperchio chiuso" e dividerlo in 4 pagnottelle, metterli su di una teglia e lasciare lievitare per circa 10 min.4. Utilizzare l'apposito stampo premendolo a fondo su di esse, circa 2mm sopra il piano di lavoro, girarle e lasciarle riposare per altri 15 min circa con il decoro rivolto verso il basso. Girarle nuovamente, spennellarle con il latte o uovo cospargerle di semi.
5. Cuocere in forno prericaldato per circa 10/15 min a 220 gradi
procedimento :
Consiglio
Se si aggiunge la pancetta o i formaggi essendo salati , utilizzate il sale con moderazione o a seconda dei gusti
VARIANTE
Si puo' aggiungere la pancetta, verdure e formaggi a piacere
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Bello questo pane! Cosa intendi per farina macinata media ? la semola di grano duro?