- Bimby ® TM 5
Ingredienti
focaccia barese
- 400 grammi farina0
- 300 grammi acqua
- 15 grammi lievito di birra
- 10 grammi zucchero
- 20 grammi olio di oliva
- 10 grammi sale
per condire
- olive
- polpa di pomodoro
- olio
- origano
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Lavorare a velocità 2 l'acqua con lievito, zucchero e olio per 20 secondi. Aggiungere la farina e il sale ed impastare per 2 minuti vel spiga, poi 1 minuto vel.6. Mettere l'impasto in una coppa a lievitare per circa 80 min.coperto da pellicola. Trascorso questo tempo metterlo in una teglia unta con olio e ungere anche la superficie. Condirla col pomodoro, l'origano e le olive e farla lievitare per altri 30 min. Poi cuocere a circa 180gradi per i primi dieci minuti poi a 200gradi per altri quindici minuti.
per l'impasto
Consiglio
I condimenti possono variare in base al gusto,si possono mettere capperi e acciughe oppure al momento di servirla si può mettere della rucola e dadini di mozzarella. Inoltre in base alla dimensione della teglia si può avere alta e soffice o bassa e con il bordo croccante
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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