Ingredienti
- per il lievitino:
- 50 gr farina manitoba
- 100 gr farina 00
- 90 gr acqua
- 30 gr lievito di birra
- per l'impasto
- 200 gr farina 00
- 150 gr farina manitoba
- 160 gr di acqua
- 75 gr olio evo
- 40 grammi di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- farina 00 qb (se necessaria)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
ricetta riadattata (e un pò modificata )tratta da un libro delle sorelle simili!!!!
preparare il lievitino:mettere gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" :e impastare 2 min vel 
"velocità spiga" formare una palla e metterla in una zuppiera coperta con un canovaccio per circa 45 min (deve raddoppiare di volume)
preparare l'impasto mettendo tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" seguendo questo ordine:acqua,olio,zucchero,farina e sale
impastare 2 min vel
"velocità spiga" aggiungere il lievitino e impastare altri 4 min vel
"velocità spiga" l'impasto deve essere ben amalgamatol'impasto sarà molto morbido. ma non deve essere appiccicoso.se lo fosse aggiungere altra farina. metterlo in una zippiera a lievitare per un'ora
formare circa 15 palline con l'impasto e farle lievitare un'altra ora in una teglia con carta forno
infornare 10 minuti a 210* gradi circa.
questi panini si possono tranquillamente congelare
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
grazie sara!!!!sono buoni,un pò laboriosi ma davvero morbidissimi e profumati!le sorelle simili sono una sicurezza!!!!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
questi panini sono proprio da fare li proverò presto
Sara
complimenti Vale il 4 giugno ero al mare per cui te li faccio ora
Sara
ragazze,sono la peggio.ricetta del giorno il 4 giugno...... e me ne accorgo ora!!!!!!!!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
ciao.la quantità di lievito è quella della ricetta delle sorelle simili.io non ho cambiato niente l'ho solo riadattata al bimby.sono molto buoni,provali!!!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
scusa la domanda,ma vorrei provarli e non commettere errori,non sono un po' tanti 30gr di lievito di birra per il lievitino?grazie per l'eventuale risposta e complimenti.
MYRIAM69
Complimenti per la prima pagina Vale !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bellissimi!!!!!!!
Complimenti!!!!!!!!
ammila