Ingredienti
- 500 gr di farina 00
- 250 gr di acqua
- 160 gr di pasta madre
- 50 gr di burro a pezzetti
- 1 cucchiaio di zucchero
- 20 gr di olio
- 1 cucchiaino di sale
- per condire:
- polpa di pomodoro,sale,olio,origano
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire nel
"coperchio chiuso" la pasta madre,l'acqua e lo zucchero 2 min 37* vel 1aggiungere gli altri ingredienti e lavorare 2 min
"velocità spiga" mettere l'impasto in una ciotola e lasciar lievitare tutta la notte
la mattina dopo prendere l'impasto e metterlo su un piano infarinato
stenderlo sottile con l'aiuto del mattarello e formare le pizzette
(io ho usato il bicchiere della nutella!!!!)
mettere le pizzete su delle teglie rivestite di cartaforno
in una zuppiera preparare il condimento,mescolando gli ingredienti (io non li ho pesati,ho fatto ad occhio!!!) e metterne su ogni pizzetta 1 cucchiaino
infornare a 200* ventilato per 12 minuti circa (regolatevi col vostro forno)
io ho impastato alle 23 e steso le pizzette alle 9 del mattino
ricetta liberamente tratta dal libro delle sorelle Simili
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Splendide è dir poco...anche se dopo un paio d'ore non sembravano più le stesse
Buonissime. Un po' di impasto l'ho congelato, non mancherà l'occasione di utilizzarlo quanto prima
Buongiorno, a me è venuto un impasto appiccicosissimo impossibile da lavorare. Ho dovuto buttare tutto. Non capisco dove sbaglio, anche un'altra ricetta, quella dei sofficini, l'impasto è venuto malissimo. possibile ci sia tutta questa differenza? Anche perché a tutte viene bene. Sarà rotta la bilancia?
Provate e spazzolate tutte! La prossima volta provo a congelarle per darne un paio alla volta a mio figlio per la merenda a scuola
Chiara
Ciao valesacher volevo chiederti, la pasta madre la usi subito dopo aver fatto il rinfresco, o fai il rinfresco il giorno prima la metti in frigo e poi la usi. Grazie.
marina
Marina
Fatte stasera, buonissime. Mi sono limitata a 4 ore di lievitazione è sono venute soffici lo stesso
Agness
le ho impastate ieri, e dopo una ventina di ore le ho cotte (la mia pasta madre è un po lenta), e non ti dico che spettacolo è venuto!!! sono ottime oramai tutte le feste sono garantite!!!
grazie e viva la pasta madre
antonella
Antonella
appena fatto l'impasto ed è spettacolare!domani mattina cuocio!ma se facessi dei saccottini salati e dolci?l'impasto dovrebbe essere neutro con 1 cucc. di sale e uno d zucchero...
grazie davvero a te!!!!!!
meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè
valentina
"velocità soft"
Le ho fatte oggi - ho impastato all'una stanotte - sono buonissime !!! Ne sono venute una trentina, ho aggiunto in tutte la mozzarella ed in qualcuna i filetti di acciughe.
Grazie mille per la ricetta
Stefania