- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 1 mazzetto di asparagi piccoli, 250 gr patate sbucciate e tagliare in quattro, 1 uovo sodo 1 pomodoro maturo spellato 100 gr di cous cous precotto 40 gr olio evo 50 gr olio di semi 1 cucchiaino colmo di curcuma poco prezzemolo 1 manciata di basilico.
Accessori che ti serviranno
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Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
sistemare gli asparagi nel vassoio e le patate nel varoma, coprire col coperchio. Mettere nel
"coperchio chiuso" cipolla e prezzemolo, 5 sec, vel 6, abbassare il prodotto, aggiungere 30 gr olio evo.3 min, 100°, vel 1, unire sale, curcuma, uovo sodo, basilico , pomodoro e il dado Bimby, tritare 20 sec, vel5, abbassare il prodotto, mettere il misurino , impostare 2 min, vel 4 e versare a filo l’olio di semi, poi pochi seec. vel 8, accantonare.sciacquare , versare 500 gr di acqua, posizionare il varoma, impostare 25 min. temp. varoma, vel 3.
accantonare il varoma, lasciare ne boccale 100 gr di acqua, aggiungere poco sale e 1 cucchiaio di olio evo quindi
versare in una ciotola dove avremo messo il cous cous, mescolare appena, fare riposare alcuni minuti e sgranarlo a mano
posizionare al centro del piatto un coppa pasta unto all’interno e pressarvi dentro le patate salandole leggermente, disporre a raggera gli asparagi, togliere il coppa pasta, distribuire a pioggia il coous cous condire con la salsa e decorare a piacere.
esecuzione
impiattamento
Consiglio
a preferenza sostituire la curcuma con curry a masala
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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