Ingredienti
- Fagioli borlotti circa 300 gr già cotti
- Per il sugo di salsiccia:
- 1 carota, pelata e tagliata a pezzi
- 1 gamba di sedano pulito e taglialo a pezzi
- 1/2 cipolla bianca, pulita e tagliala a metà
- 70 g di prosciutto cotto a cubetti
- ~ 10 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di salsiccia di maiale pelata
- 30 g di vino bianco secco
- 200 g di passata di pomodoro
- sale e pepe q.b.
- BESCIAMELLA LIGHT (io ho usato metà dose di, questa ricetta: //www.ricettario-bimby.it/ricetta/21158/besciamella-superlight.html)
- CANNELLONI secchi n. 8
- Scamorza per gratinare
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
PREMESSA:
n realtà noi volevamo farci la classica terrina di fagioli e salsiccia alla Bud Spencer, ma ho spappolato la salsiccia e così... abbiamo mangiato comunque il tutto come piatto unico!!! Mi avanzava però molto sugo, così ho pensato di preparare questi cannelloni. OTTIMI!!!
Se volete fare solo i cannelloni, ne verranno molti di più!!!
SUGO DI SALSICCIA E FAGIOLI:
l. Mettere nel boccale cipolla, sedano e carota e tritare, 5 sec.lvel. 7.Riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere il prosciutto e l'olio, insaporire:3 min.l100o/
"antiorario" /vel. 1.3. Unire la salsiccia, cuocere: 5 min./100°/
"antiorario" /vel. 
"velocità soft" 4. Sfumare con il vi no, 2 min./100°/
"antiorario" vel. "velocità soft" , senza misurino.5. Aggiungere i fagioli, la passata di pomodoro e salare e pepare:5 min./100°/
"antiorario" lvel. "velocità soft" .con misurino6. Togliere il misurino e continuare la cottura:5 min.l100o/",/vel.
"velocità soft" 7. Preparare la besciamella come da link.
8. Assemblare: nella teglia mettere un po' di besciamella e scamorza, posizionare i cannelloni ripieni col sugo di salsiccia e fagioli e terminare con besciamella, una cucchiaiata di sugo e scamorza.
- 180° per 30minuti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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