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Mezze penne alla carbonara di zucchine

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

4 persona/persone

  • 300 gr di mezze penne
  • 400 gr di zucchine
  • 1/2 cipolla rossa di Tropea
  • 50 gr di pancetta
  • 1 spicchio d'aglio, a piacere
  • 40 gr di olio extravergine d'oliva
  • 30 gr. di pecorino romano o a scelta parmigiano reggiano
  • 3 tuorli d'uovo
  • sale qb
  • 4/5 foglie di basilico
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  2. * Lavare e tagliare le zucchine a cubetti medi

    * Tritare la cipolla: 3 sec/vel.7. Riunire sul fondo con la spatola

    * Aggiungere lo spicchio d'aglio, 30 gr di olio,la pancetta a piccoli tocchetti e rosolare 4 min/vel.1/100°

    Togliere l'aglio

    Unire le zucchine a cubetti e il sale:15min/Varoma/antiorario/ vel.1

    * A fine cottura togliere e mettere da parte in un salta pasta.

    * Senza lavare il boccale mettere i tuorli, aggiungere il formaggio, il sale, frullare: 20 sec/vel. 4/5.

    * Cuocere la pasta in maniera tradizionale.

    * Versare la pasta scolata nel salta pasta sopra il sugo di zucchine, unire la crema di uova e  formaggio.

    * Mescolare rapidamente.

    * Distribuire l'olio rimasto ed il basilico.

    * Spolverare con altro formaggio (facoltativo)

    Servire calda.

     

    Buon appetito tmrc_emoticons.;-)

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • COMPLIMENTI!!!! Ho appena

    Creato da elibona il 9. ottobre 2013 - 15:49.

    COMPLIMENTI!!!! Ho appena servito alla mia truppa questa ricetta...tutti hanno apprezzato e ripulito il piatto!!!!  Big Smile


    elisabetta

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  • Ricetta buonissima! E'

    Creato da faby77 il 13. agosto 2013 - 12:09.

    Ricetta buonissima! E' piaciuta a tutti, persino ai bambini che non amano le zucchine. Io le ho frullate un poco e la cosistenza è stata buona. Ps - invece della pancetta ho usato lo speak che avevo in frigo. Risultato ottimo! Grazie

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  • Non credo che nel sapore

    Creato da reginella bella il 30. novembre 2011 - 15:37.

    Non credo che nel sapore cambi molto, l'unico inconveniente potrebbe essere che magari rimanga un pò lenta, con la zucchina a pezzi si crea meno liquido e quando metti l'uovo si rapprende un pò di più...se cmq le frulli fammi sapere il risultato, magari ti viene ancora più buona e sarà un'ottima variante!  tmrc_emoticons.)


    Reginellabella velocità spiga

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  • Volevo chiederti se posso

    Creato da monimenella il 30. novembre 2011 - 14:50.

    Volevo chiederti se posso frullare le zucchine...che dici cambia qualcosa nel risultato? tmrc_emoticons.~ tmrc_emoticons.)


    Mixingbowl closed

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