Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 06-03-2017
modificata: 18-03-2017
Ingredienti
Pasta risottata con sgombro
- 180 grammi Sgombro sott'olio
- 1 spicchio aglio, Facoltativo
- 2 zucchine medie
- 4 Pomodorini secchi
- 350 grammi penne
- 10 grammi olio
- 680 grammi acqua
- 1 cucchiaino sale
- pepe q.b.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Scolare lo sgombro dall'olio.
Inserire nel
"coperchio chiuso" lo spicchio d'aglio: 10 sec vel 6
Riunire con la spatola sul fondo, unire l'olio e insaporire 2 min 120º vel
"velocità soft"
Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e lo sgombro: 30sec vel 7
Riunire sul fondo con la spatola, cuocere 4min 100º vel"velocità soft" senza misurino
Aggiungere l'acqua e il sale: 6min 100º vel"velocità soft"
Aggiungere i fusilli o una pasta corta e cuocere senza misurino a 100º vel
"antiorario" "velocità soft" per il tempo presente sulla confezione (io ho usato la pasta Rummo ed è stato necessario 1 min in più di quello indicato)
Tagliare a listerelle sottili i pomodorini secchi ed aggiungere dal foro 3 min prima della fine della cottura
Consiglio
Mi è capitato che la crema di zucchine risultasse molto liquida, in tal caso diminuite l'acqua a 600gr e verificate verso fine cottura se è il caso di aggiungerne o meno..
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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