Ingredienti
pennette rigate 1 scalogno 60 gr d olio 5 cuori di carciofi, 150 gr di pancetta a cubetti, 60 gr di noci. vino q.b. salsa di pomodoro e 200 ml di panna
- 60 grammi olio
- 1 scalogno
- 5 carciofi
- 150 grammi pancetta
- 60 grammi noci
- 260 grammi polpa di pomodoro
- 200 panna
- vino per spumare
- sale q.b
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tritare lo scalogno 5 S a V 7. Aggiungere l olio 2 minuti 100 gradi velocità 1 . Aggiungere i carciofi le noci e pancetta e il vino. 10min 100 gradi velocità soft
"antiorario" . Sminuzzate 7 S a velocità 5. Aggiungere la salsa e cuocere per 8 min 100 gradi velocità 1 .salare. Aggiungere la panna per 2 min 80 gradi velocità 1
Procedimento
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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