Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
3
persona/persone
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
published: 28-03-2022
modificata: 10-05-2022
Ingredienti
Per i ravioli
- 200 g farina di semola
- 2 uova, medie
- 1 + 1/2 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno
- 70 g di mortadella di pollo
- 70 g di robiola
- 1 cucchiaio di latte
- 1 pizzico di sale
Condimento
- 150 g di noci
- 100 g di latte
- 35 g di grana padano grattugiato
- 2 cucchiai di Grand Marnier
- 1 pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Tappetino antiaderente -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere gli ingredienti nel boccale 2 minuti vel spiga
- Mettere il composto ottenuto sulla spianatoia infarinata e compattare con le mani, avvolgere nella pellicola e lasciare riposare 10 minuti.
- Mettere nel boccale la mortadella a pezzi e il resto degli ingredienti, 15 sec vel 6, e versare in una ciotola.
- Tirare la prima sfoglia con la macchinetta (aiutatevi con un po' di farina) mettere un cucchiaino abbondante di ripieno e con l'apposito attrezzo tagliare i ravioli, spostarli su di un vassoio infarinato.
- Nel boccale pulito mettere le noci 10 sec vel 10
- Unire il resto degli ingredienti 15 sec vel 4.
- Cuocere i ravioli in una pentola con abbondante acqua salata per 5 minuti.
- Terminare mescolando in una ciotola i ravioli con la crema di noci e GRAND MARNIER.
Preparazione Ravioli
Ripieno ravioli
Condimento
Consiglio
Se ritenete che la crema di noci sia troppa, mettete la quantità che desiderate, il resto la utilizzerete per condire altra pasta.👍😍
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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