Preparazione
20min
Total
55min
porzione/porzioni
1
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 11-10-2016
modificata: 11-10-2016
Ingredienti
risotto alla pizzaiola
- 1 spicchio aglio
- 50 grammi olio extra vergine di oliva
- 200 grammi passata di pomodoro
- q.b. basilico e origano
- 2 cucchiaini sale
- 320 grammi riso Carnaroli
- 60 grammi vino bianco
- 700 grammi acqua
- 150 grammi mozzarella di bufala
- 30 grammi burro
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1)Tritare l'aglio per 10 secondi a velocità 8 e riunire sul fondo con la spatola
2)Aggiungere 50 grammi di olio extra vergine di oliva per tre minuti a 120 gradi in senso antiorario velocità 1
3)Aggiungere la passata il basilico e l'origano per 10 minuti a 120 gradi in senso antiorario velocità 1 senza il misurino
4)Aggiungere il riso per tre minuti a 120 gradi insenso antiorario velocità 1 sensa misurina
5)aggiungere il vino per 3 minuti a 120 gradi in senso antiorario velocità 1 senza il misurino
6)aggiungere acqua e il sale per 15 minuti a 120 gradi in senso sntiorario mettendo il cestello sopra il boccale al posto del misurino
7)aggiungere la mozzarella tagliata a dadini e il burro per un minuto in senso antiorario velocità 2
lasiare riposare per un minuto nel boccale
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Risotto semplice e molto buono, fattibile con ingredienti che comunemente abbiamo in casa. A volte lo faccio con solo origano ma viene sempre bene. L'unica modifica che ho apportato è che cuocio il tutto ad un massimo di 100 gradi. Piace anche a mio figlio che non è invece amante dei risotti.
Non riesco a mettere le 5 stelle
Molto buono, purtroppo non avevo il basilico, avrebbe dato un profumo ancora più caratteristico, ma è venuto buono lo stesso.
Grazie
Volevo mettere in altra stellina ma non c'é verso!
jenny
Buono il tuo risotto ho solo saltato i passaggi di rosolare il riso e quello di mettere il vino ed é venuto perfetto all'onda grazie x l'idea
jenny