Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
2
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 27-01-2020
Ingredienti
risotto spek e brie
- 20 grammo scalogno
- 160 grammo riso, carnaroli
- 15 grammo olio, extra vergine
- 30 grammo speck a cubetti
- qb vino, bianco
- 350 grammo acqua
- 50 grammo Brie (formaggio francese)
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale lo scalogno e tritare: 5 sec./vel. 5.
Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere l'olio extravergine di oliva e lo speck, insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
Unire il riso e tostare senza misurino: 3 min./120°C/antiorario/vel. 1.
Aggiungere il vino bianco e sfumare: 1 min./100°C/antiorario/vel. 1 senza il misurino.
Unire l'acqua e il sale, mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso, cuocere con il cestello al posto del misurino: 10 min./100°C//vel. 1
Aggiungere il Brie, proseguire la cottura: 4 min./100°C/antiorario/vel. 1 con il cestello al posto del misurino.
Far riposare il risotto nel boccale per 1 minuto, trasferire in una risottiera e servire subito.
Consiglio
servire con parmigiano, per chi lo gradisce
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Che dire....buonissimo!
NON VI E' NULLA DI IMMORALE NELL'ESSERE FELICI
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