Primi piatti

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Preparazione
55min
Total
55min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 12-02-2017
modificata: 21-02-2018
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Ingredienti

Zuppa di Fagioli ed Orzo

  • 20 grammi scalogno, a pezzi
  • 100 grammi carota, mondata, pelata, a pezzi di circa 2 cm
  • 1 rametto rosmarino, gli aghi lavati ed asciugati
  • 20 grammi olio extra vergine di oliva
  • 300 grammi fagioli borlotti in scatola, scolati ed asciugati
  • 575 grammi acqua
  • 100 grammi orzo perlato, prima di utilizzarlo sciacquarlo bene sotto acqua corrente
  • 1 cucchiaino dado vegetale Bimby
  • 150 grammi patate, pelate a pezzi di circa 2 cm
  • 1 pizzico sale fino
  • 1 pizzico pepe nero macinato
  • 25 grammi Parmigiano reggiano
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il parmigiano reggiano e grattuggiare impostando 10 sec a veloctà 10, togliere il formaggio e riporlo in un contenitore;
  2. Riporre nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo scalogno, la carota, il rosmarino e tritare per 10 secondi, a velocità 7;
  3. Aggiungere l'olio extra vergine di oliva ed insaporire per 3 minuti 120 °C a velocità 1;
  4. Unire 150 grammi di fagioli e frullare 5 secondi a velocità 5 e riunire sul fondo con la spatola;
  5. Aggiungere l'orzo, il dado, le patate e l'acqua e cuocere per 30 min a 100°C, antiorario"antiorario" velocità 1;
  6. Unire i restanti fagiolie cuocere 2 minuti, 100°C, antiorario"antiorario" , velocità 1;
  7. Lasciare riposare nel boccale per 5 minuti e trasferire in una zuppiera;
  8. Insaporire con una macinata di pepe e servire con un filo di olio e una spolverata di parmigiano reggino precedentemente grattuggiato.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Ricette sane Ricette vegetariane Cottura Pranzo Cena Primi piatti Ricette per due Piatti a base di legumi

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Zuppa di Fagioli ed Orzo
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