Ingredienti
- 350 g farina manitoba
- 5 uova, grandi intere
- 65 g di latte
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 100 g di margarina
- 25 g di lievito di birra
- X LA BAGNA
- 700 g di acqua
- 300 g di zucchero
- 300 g rhum
- scorzette di limone
- X DECORARE
- gelatina qb
- panna qb
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel "coperchio chiuso" il latte 2 min 37°vel "velocità soft" ,aggiungere a temperatura il lievito e 1 cucchiaino di zucchero e lasciar lievitare x 10 min .
Una volta lievitato il composto impostare 5 min vel 3 e con lame in movimento aggiungere le uova,la farina ,1 pizzico di sale e 1 cucchiaio di zucchero.
Impostare il bimby 8 min vel."velocità spiga" aggiungere 1 cucchiaio di rhum e a min 4 aggiungere la margarina fredda.
Mettere l'impasto ottenuto in uno stampo a ciambella (precedentemente imburrato)e lasciar lievitare x 1 ora circa fino al raddoppio.
Una volta lievitato infornare a forno freddo a 180° x 25-30 min (controllare sempre in base al vostro forno) fino a doratura. Sfornare e lasciar raffreddare
X LA BAGNA
Inserire nel "coperchio chiuso" l'acqua,scorzette di limone e lo zucchero 10 min 70° vel 1 dopo spegnere e aggiungere il ruhm .
Con la bagna inzuppare x bene il babà
Dopodichè passare la gelatina sul babà con un pennello e decorare a piacere con panna
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
zoila: ottimo
lavoro Zoila! E grazie per le foto nei commenti, sono utilissime per chi vorrà provare la ricetta!
Adesso lo cuocio
La preparo per settembre compleanno mammy
Scusa devo far lievitare il lievito solo con il latte?
Monica
La gelatina già pronta all'uso cmq è fatta con frutta quindi è la stessa cosa !!Non preoccuparti che non si sente nulla come sapore
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