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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 07-09-2006
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 250 grammi di farina, 50 grammi di fecola, 3 tuorli, 120 grammi di zucchero, 130 grammi di burro morbido, buccia gialla di un limone, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza del limone, 15 secondi velocità 8. Aggiungere le farine. Con lame in movimento a velocità 4 aggiungere i tuorli, il burro, il sale ed il lievito. Amalgamare per venti secondi a velocità 5/6. Se l'impasto dovesse risultare troppo secco, aggiungere un pò di albume.
Mettere in frigo a riposare per un quarto d'ora. Trascorso questo tempo, togliere dal frigo e stendere una sfoglia e ritagliare dei biscotti. Infornare a 170° per trenta minuti circa. SUGGERIMENTI TEAM CUCINA: Suggeriamo di tritare prima la scorza di limone a vel. 7 per 15 sec., poi aggiungere lo zucchero 15 sec. vel. 8. Unire tutti gli altri ingredienti e lavorare per 20 sec. vel. 5.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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