Preparazione
1h 5min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
90
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 11-03-2018
modificata: 12-03-2018
Ingredienti
Biscottini di frolla di farina di riso e fava tonka
- 200 grammi burro, morbido a temperatura ambiente
- 120 grammi zucchero di canna, chiaro
- 30 grammi sciroppo d'acero
- 3 tuorli d'uovo, 55-60 grammi
- 1 pizzico sale fino
- 1/3 cucchiaino fava di tonka, grattugiata
- 330 grammi farina di riso
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" lo zucchero di canna e polverizzarlo (8-10 sec., vel. 9). - Aggiungere il burro ed amalgamare 20 sec. vel. 4.
- Aggiungere, quindi, i tuorli, nei quali è stato sciolto il sale, lo sciroppo d'acero e la fava di tonka ed ammalgamare 15 sec. vel. 4.
- Infine mettere la farina setacciata e far girare altri 15-20 sec vel.4.
- Avvolgere l'impasto nella pellicola e farlo riposare in frigo per 1 ora. Dopo aver trascorso il tempo di riposo stendere con il mattarello l'impasto dello spessore di circa mezzo centimetro, quindi tagliare i biscotti della forma desiderata ed informare a 180° per circa 10 minuti e buon appetito!
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
OrlandoPrinciottaCariddi:
Se posso ti rispondo io: è una spezia. Una specie di noce moscata da grattuggiare. Ultimamente in pasticceria va molto di moda. Io la ho acquistata ad uno di quei banchetti con millemila spezie che si trovano spesso nelle fiere di paese...
Ottimi e leggeri con la farina di riso
Scusami,cos'è la fava di tonka?