Ingredienti
Ciambella allo zafferano - Contest torte veloci
- 130 grammi zucchero semolato
- 100 grammi burro a temperatura ambiente
- 3 uova medie
- 20 grammi Pasta di limoni
- 20 grammi pasta di arance
- un pizzico sale fino
- 150 grammi crema di yogurt greco
- 20 grammi latte intero
- 1 bustina zafferano
- 250 grammi Farina macinata a pietra n.1
- 40 grammi fecola
- 1 bustina lievito vanigliato per dolci
- q.b. granella di zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preriscaldare il forno a 175°.
Nel
"coperchio chiuso" pulito e asciutto versare lo zucchero e polverizzare per 10 secondi a vel.10.
Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il burro a pezzi, mescolare per 20 secondi a vel.4.
Nel misurino pesare il latte, aggiungere lo zafferano e mescolare fino a scioglierlo. Mettere da parte.
Impostare la vel. 3 e dal foro del coperchio unire una alla volta le uova aggiungendo la successiva solo quando la precedente è stata assorbita all’impasto (ci vorrà circa un minuto e mezzo).
Fermare la velocità, aprire il coperchio e aggiungere la pasta di limoni e arance, il sale, il latte con lo zafferano e la crema di yogurt greco, mescolare per 30 secondi a vel.3.
Aggiungere infine la farina, la fecola e il lievito e continuare per 30 secondi a vel.4.
Trasferire sullo stampo da ciambella, livellare il tutto e cospargere con la granella di zucchero.
Infornare per 35-40 minuti a 175° (regolarsi comunque con il proprio forno e fare la prova stecchino).
Procedimento
Consiglio
E' possibile omettere la granella di zucchero e spolverizzare al ciambella con lo zucchero a velo una volta raffreddata.
Per la pasta di limoni e arance ho utilizzato questa ricetta:
https://www.ricettario-bimby.it/ricette-base-ricette/pasta-di-limoni-o-arance-aroma-per-dolci-e-creme/fp77ldu6-ae395-590248-cfcd2-ut0ccg08
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Grazie Giovanna per averla provata....e apprezzata!
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Fatta oggi pomeriggio e già sparita per un buon terzo! Davvero buona e poi lo zafferano ci piace moltissimo.
Ho usato scorza di limone e arancia tritata, perché non conoscevo la pasta, ma mi sa che presto mi farò anche quella e l’ho spolverizzata con zucchero a velo vanigliato (naturalmente fatto con il Bimby!).
Assolutamente no Patrizia, se la provi poi fammi sapere...
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
che belka ricetta......mi dici se si sente tanto il sapore dello zafferano?? A mio figlio proprio non piace
patty
Scusami, nel consiglio ho indicato il link della ricetta.
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Non conosco la pasta di arance e limoni. In cosa consiste?
Grazie Simo!
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Apperò...bella ricetta katia
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
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