- Bimby ® TM 6
Ingredienti
Ciambelle morbide con marmellata di Caki preparazione con Bimby Friend
Per la marmellata
- 250 grammi Caki maturi spellati
- 125 grammi zucchero
- Scorza di mezzo arancio
- Mezzo misurino Grand Marnier
Per l’impasto
- 170 grammi zucchero
- 2 uova
- Scorza di mezza arancia
- 170 grammi burro
- 500 grammi Farina per dolci autolievitante o in alternativa 500 gr farina 00 e mezzo cucchiaino lievito vanigliato
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6 -
Bimby® Friend
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" Bimby mettere lo zucchero e la scorza, tritare con misurino chiuso vel 10 per 7 secondi - Portare sul fondo e aggiungere i cachi a pezzi, tritare vel 7 per 5 secondi
- Portare sul fondo e trasferire il "coperchio chiuso" nella base del BIMBY FRIEND e impostare temp varoma per 15 minuti vel 2. Mettere sopra il foro il cestello per evitare schizzi.
- Un minuti prima della fine cottura aggiungere il liquore poi trasferire in una ciotola perché intiepidisca.
- Tritare a misurino chiuso la scorza e lo zucchero, vel 10 per 10 secondi.
- Aggiungere gli altri ingredienti e impastare vel 5 per 10 secondi. Se necessario portare sul fondo e ripetere.
- Compattare l'impasto e formare una palla che terremo in frigo finché la marmellata non sarà pronta intiepidita.
- Riprendere la pasta, stenderla sottile 3 mm e ricavare dei cerchi con un coppapasta, mettere al centro un cucchiaino di marmellata, formare con un altro pezzetto di pasta dei salsicciotti lunghi 8 cm larghi come un mignolo e metterli arrotolati a spirale sopra la marmellata.
- Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti o finché saranno leggermente dorati.
Iniziare con la preparazione della marmellata
Nel frattempo preparare l'impasto
Composizione
Consiglio
per ottimizzare tempi e prodotti... avevo necessità di smaltire qualche Caki ormai maturo e volevo c0munque farne una buona ricetta in poco tempo. Ho quindi usato il bimby e in supporto il BIMBY FRIEND ottimizzando i tempi, nel frattempo che un boccale cuoceva la marmellata con l'altro ho preparato l'impasto delle ciambelle. Il risultato é stato molto soddisfacente, deliziose ciambelle morbide da colazione utilizzando dei frutti ormai maturi e allo stesso tempo ottimizzando i tempi di preparazione dimezzazzandoli... naturalmente si può optare per marmellate diverse a seconda della frutta che si vuole consumare.
Per info riguardo a Bimby Friend potete contattare direttamente la vostra Incaricata e/o se non avete un'Incaricata di riferimento, potete compilare il modulo che trovate sul sito ufficiale Bimby cliccando qui: https://bit.ly/richiediDimostrazione
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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