Ingredienti
CUORI DI BISCOTTO SENZA GLUTINE
- 150 grammi farina di mandorla
- 150 grammi farina di amaranto
- 80 grammi zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 50 grammi olio
- 50 grammi cacao amaro in polvere
- 1 buccia di limone, grattuggiata
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Metti tutti gli ingredienti nel boccale e imposta per 20 sec vel. 4/5.
PREPARAZIONE
Dividi l’impasto ottenuto in due parti uguali. In una unisci il cacao in polvere impastando bene al composto.
Avvolgi ore le due paste frolle, separatamente, nella pellicola trasparente e falle riposare in frigo per venti minuti circa.
Trascorso il tempo necessario, metti sul tuo piano da lavoro un foglio di carta forno e stendi i panetti di circa ½ cm con un mattarello, se vedi che l’impasto si attacca al mattarello metti un secondo foglio di carta forno sopra l’impasto.
Utilizzando delle formine tagliabiscotti a forma di cuoricino ricava tanti piccoli cuoricini, sia con il panetto bianco che con quello al cacao e cambiagli di posto, in modo da ottenere una sfoglia bianca con i cuoricini marroni e la sfoglia marrone con i cuoricini bianchi.
Ora con la formina a forma di cuore più grande ritaglia i biscotti in modo casuale, che dovranno poi essere cotti in forno preriscaldato a 180° statico per 25 minuti circa.
Con l’impasto che ti avanza puoi mischiarlo ed ottenere altri biscotti a questo punto marmorizzati.
Consiglio
La pasta frolla puoi conservarla in frigorifero tranquillamente anche per una settimana, avvolta in pellicola. In congelatore invece, ben avvolta in un sacchetto gelo, resiste anche 2-3 mesi. I biscotti li conservi in un recipiente di metallo per tre o quattro giorni, di più non ti so dire, a noi finiscono sempre prima.
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Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti per la prima pagina.
BebaBimby