- Bimby ® TM 5
Ingredienti
impasto
- 300 gr farina 00 1 uovo (60 gr) 120 gr latte 2 gr zucchero 70 r vino bianco 2 cucchiaini lievito per dolci 1 bustina vanillina 1 pizzico di sale 10 gr burro 1 cucchiaio di Rum
colorazione
- 4 tipi di colorante alimentare in polvere 4 cucchiai di acqua 4 cucchiai scarsi di farin
finitura
- Zucchero a Velo q.b. miele q.b.
- olio per friggere q,b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
In precedenza mettere in 4 ciotole un pizzico dei coloranti (giallo, rosso verde e blu) diluendoli con 1 cucchiaio di acqua.
Mettere tutti gli ingredienti dell'impasto nel 2 min. vel spiga, fare riposare in frigorifero mezz’ora circa. dividere l’impasto in 4 parti,
senza lavare il inserire un primo impasto con il colorante giallo, 10 sec. Vel 6, avvolgere con pellicola , senza lavare il . procedere come sopra con il rosso, idem con il verde, idem per ultimo il blu.
P.S se l’impasto (anche il precedente)risultasse troppo morbido aggiungere farina, se troppo duro poca acqua reimpastando , 5 sec, vel 5 stendere con il matterello o macchinetta gli impasti con lo spessore di circa 2 mm Con uncoppapasta dare la forma desiderata , friggere il olio bollente girandole velocemente senza lasciarle dorare . Lasciare freddare , poi cospargerle con abbondante zucchero a velo e passare poi il miele a filatura molto velocemente
’impasto
Consiglio
sostiuire a piacere la filatura del miele con della ganache di cioccolato
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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