Dughnuts è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

0min

Total

0min

porzione/porzioni

-- --

Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da TEAM CUCINA

published: 20-10-2004

modificata: 11-12-2012

Aggiungi alle mie raccolte

Ingredienti

20 gr. di lievito di birra fresco 1 dl e 1/2 scarso di latte tiepido 25 gr. di burro fuso 2 tuorli d'uovo 250 gr. di farina, più quella per spolverizzare olio per ungere e per friggere zucchero semolato per spolverizzare

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Riscaldare il latte a 40° per 30'' circa vel. 1, aggiungere il lievito e amalgamare per 6" circa a vel. 4, aggiungere il burro a pezzetti, le uova, e la farina. Amalgamare il tutto per circa 30 sec. a vel 4 , per 1 min. a spiga. Far lievitare per circa 1 ora, impastare di nuovo a spiga per 30 sec. circa e poi stendere la pasta dello spessore di 2 cm. e ricavarne dei dischi. Farli lievitare su una placca unta, coperti per 10 min.
Friggere le frittelle, poche alla volta, in olio abbondante: Scolarle, ben dorate, su carta assorbente, e lasciarle raffreddare. Passarle poi nello zucchero e farcirle a piacere.