Preparazione
15min
Total
45min
porzione/porzioni
10
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 28-02-2017
modificata: 03-03-2017
Ingredienti
PER L'IMPASTO
- 400 grammi farina 00
- 130 grammi zucchero semolato
- 125 grammi burro morbido
- 2 uova
- 50 grammi latte
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 1 bustina Vanilina
- 1 pizzico sale
- 4 fette ANANAS FRESCO O SCIROPPATO
PER LA CREMA
- 300 grammi latte
- 200 grammi SCIROPPO D'ANANAS
- 100 grammi zucchero
- 20 grammi farina 00
- 20 grammi fecola di patate
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere per 7 minuti 90° vel. 4.
Lasciare raffreddare. - Pulire il Bimby e versare tutti gli ingredienti per l'impasto della torta: 1 min. vel.3
In una teglia versare metà dell'impasto e compattare con le mani.
Successivamente versare la crema tiepida e ricoprire con l'ananas tagliato a dadini.
Infine spezzettare l'impasto rimanente formando le caratteristiche briciole.
Infornare a 180° per circa 25/30 minuti (modalita' ventilata).
PER LA CREMA:
PER L'IMPASTO:
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ciao, ho fatto due volte la torta (ho fatto una variante con le pesche sciroppate e il suo scioppo) in entrambi i casi la crema è venuta troppo "morbida" anche dopo la cottura ma di sapore ottimo.
Non è che va inseriro uno o due uova (come per la maggior parte delle creme?) o devo aumentare la cottura della crema o della torta?
Grazie
Flavio
L4dy88: Dopo aver lavorato l'impasto con il Bimby prendi metà dell'impianto e con le mani ricopri la tortiera, compattandolo. Non è assolutamente un impasto liquido, ma sbirciolato!!
Metti ananas e crema... Riprendi dal boccale la metà dell'impasto sbricioloso , e lo metti a pioggia sulla torta!!
Credimi è una torta semplicissima, veloce e gustosa... Una torta che vien da se farla!!!
Daniele.
Scusa ma non mi è molto chiaro. Come faccio a compattare l'impasto con le mani? Non risulta liquido? E poi non ho capito con la secondo metà dell'impianto come fai a fare le classiche briciole?
Ciao,
25/30 minuti...non di piu'...poi ovviamente, come sempre, bisogna regolarsi a seconda del forno utilizzato e far la prova "stecchino"!
Io con un buon forno, modalita' ventilata, in 25 minuti l'ho cotta!
Daniele.
Ciao scusami ma sei sicuro che bastino 25 min di forno?
ammila
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