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RAVIOLONI UBRIACHI AL FORNO.

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Preparazione
15min
Total
30min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 06-05-2016
modificata: 09-10-2017
Crea variante

Ingredienti

Per la pasta al vino rosso

  • 100 grammi vino rosso
  • 70 grammi olio extravergine di oliva
  • 300 grammi farina 00
  • 1 cucchiaino sale fino

Per il ripieno

  • tonno in scatola
  • Grana Padano
  • scamorza affumicata
  • noci
  • mozzarella
  • pistacchi
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Versare nel boccale il vino e l’olio: emulsionare 10 Sec. - Vel 4;
  2. Aggiungere la farina, un pizzico di sale ed impastare 1 Min. Vel. velocità spiga"velocità spiga" ;
  3. Togliere l'impasto dal boccale e formare una palla, con l'aiuto del mattarello stendere l'impasto formando un rettangolo;
  4. Tagliare l'impasto a sua volta in 8 grossi rettangoli ponendo su ognuno il ripieno prescelto (io ho abbinato il tonno con il grana, la mozzarella con i pistacchi ed infine la scamorza con le noci);
  5. Sigillare con i rebbi della forchetta i nostri ravioloni ed incidere leggermente la parte superiore;
  6. Cuocere in forno preriscaldato per 15/20 Min a 200° in modalita' statica.

Consiglio

Far raffreddare i ravioloni prima di servirli...saranno ancora piu' gustosi!!! 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Festa di compleanno per bambini Picnic In cucina con i bambini Ricette facili Ricette veloci Antipasti Fuoripasto Cottura in forno Capodanno Impasti Pizze, focacce torte salate

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