Preparazione
0min
Total
45min
porzione/porzioni
10
fetta/fette
Difficoltà
Chef
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 23-12-2024
Ingredienti
Panettone Natale 2024
- 4 Tuorli di uovo
- 100g zucchero
- 180g latte
- 25g lievito di birra
- 450g Farina per lievitazioni lunghe
- Buccia di arancio e limone grattugiato
- 1 Cucchiaio di aroma panettone
- 1 bustina di vanillina
- Uvetta, canditi o hocce di cioccolato qc
- 150g burro
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" 100g di latte, il lievito, 40 g di zucchero, 100g farina
2 min 37° vel 2.
Lasciare lievitare sino al raddoppio.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti
4 min vel spiga.
Lasciare lievitare nel"coperchio chiuso" Sino al raddoppio
Versare su un piano aggiungere i canditi oppure le gocce di cioccolato. Dare una forma arrotondata e mettere nel pirotto da 1 kg.
Lasciare lievitare sino a creare una bella cupola.
Incidere a croce e infornare 170° per circa 45 min.
Consiglio
Facile ma d'effetto. Basta solo una buona dose di pazienza.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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