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Preparazione
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porzione/porzioni
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 09-04-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • X LA PASTA FROLLA
  • 120 g zucchero
  • 450 g farina 00
  • 2 uova, intere
  • 1 tuorlo
  • 195 g di burro
  • 1 cucchiaino di lievito, x dolci (a piacere)
  • X LA CREMA PASTICCERA
  • 250 g latte intero
  • 2 uova
  • 1 bustina vanillina
  • 25 fecola di patate
  • 25 frumina
  • 50 g zucchero
  • X IL RIPIENO
  • 350 g ricotta
  • 350 g zucchero
  • 250 g grano
  • 5 uova, intere
  • mezza bustina cannella
  • aroma mille fiori o fior d'arancio
  • canditi (io non li ho messi)

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. X  LA PASTA FROLLA

    Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" zucchero ,uova,burro e farina 20 sec vel 5.

    Far riposare x 30 min in frigo 

    X LA CREMA PASTICCERA

    Versare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti cuocere 6 min 90° vel 4. 

    trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare 

     

    X IL RIPIENO 

    Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la farfalla ,lo  zucchero,la ricotta e le uova montare 15 min vel 3

    Aggiungere grano ,crema pasticcera ,aromi ,cannella e canditi (a piacere) 2 min vel 2 antiorario"antiorario"

    PREPARAZIONE

    STENDERE LA PASTA FROLLA SULLA SPIANATOIA E METTERLA IN UNO STAMPO ROTONDO DA 26 CM ,RIEMPIRE CON IL RIPIENO E POI CON LA PSTA FROLLA FORMARE DELLE STRISCE DA METTERE SOPRA TIPO CROSTATA

    INFORNARE A  180° X 50/60 MIN (CONTROLLARE SEMPRE LA COTTURA )

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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PASTIERA NAPOLETANA (CON CREMA PASTICCERA)

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Commenti

  • 12. aprile 2020 - 21:38

    Ciao ho fatto avantieri questa ricetta....... a dir poco strepitosaaaaaa ottimo equilibrio di sapori ... brava l'ideatrice.. è giustio complimentarsi.
    ciaooo

  • 14. dicembre 2015 - 15:02

    Non ho la fecola di patate  posso sostituire  con farina?

     

  • 9. aprile 2015 - 14:32
    5.0

    Ho fatto la tua ricetta ed è venuta veramente buonissima, brava e complimenti!!

  • 9. aprile 2015 - 00:50

    Grazie a tutte x aver provato la mia ricetta

  • 9. aprile 2015 - 00:49

    [quote=lillyna2007]

    CHE TIPO DI RICOTTA VA USATA? IL GRANO VA COTTO?

    [/quotse]    

    Ricotta di pecora 

    Il Grano è  precotto quindi non c'è  bisogno ,ma se vuoi puoi cuocerlo in un Pentolino con 125 g di latte e 1 cucchiaino di burro , finché  non diventa una crema 

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • 5. aprile 2015 - 18:25
    5.0

    Complimenti! Fatte x questa domenica di Pasqua! Con questo impasto sono riuscita a fare 3 pastiera! Buonissime! Buona Pasqua a tutti! 5 stelline meritatissime! 

  • 4. aprile 2015 - 22:43
    5.0

    Fatta! Ottima tmrc_emoticons.;)


    Marina

  • 4. aprile 2015 - 11:22
    5.0

    Ho fatto la pastiera per la prima volta e sono davvero soddisfatta! Ottima!!! Anch'io il grano non l'ho fatto cuocere e non ci si accorge...

    Buona Pasqua a tutti!

  • 3. aprile 2015 - 12:10
    4.0

    Dopo aver lavorato la ricotta x 15 minuti, la farfalla va rimossa? Ieri il composto è risultato tanto e un po' troppo liquido. Grazie x l'attenzione

  • 2. aprile 2015 - 17:41

    CHE TIPO DI RICOTTA VA USATA? IL GRANO VA COTTO?

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