Ingredienti
- 6 uova
- 1 bicchieree mezzo di zucchero
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di olio di semi, ( girasole o mais)
- 650 g di farina 00
- 20 g di liquore all'anice
- 2 bustine di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- zucchero di canna per spolverare in superficie
- zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
nel boccale inserire le uova e lo zucchero, mescolare: 1 minuto vel 5.
aggiungere il latte, l'olio di semi, la farina, il lievito, il sale e per ultimo il liquore all'anice: 2 minuti vel da 5 a 6.
imburrare uno stampo a ciambella da 32 cm e versarci l'impasto ottenuto. battere sul piano di lavoro lo stampo in modo di sistemare l'impasto ed eliminare eventuali bolle d'aria, cospargere con abbondante zucchero di canna.
infornare a 180° (forno già caldo, io ho usato il ventilato) per circa 1 ora, trascorso questo tempo fare la prova stecchino.
REGOLATEVI SEMPRE COL VOSTRO FORNO!!!
sfornare il ciambellone e appena tolto dallo stampo metterlo a raffreddare sopra ad una gratella.
prima di servirlo spolverarlo con zucchero a velo.
NOTE: questo è il classico ciambellone che si faceva molti anni fa nelle mie campagne, di solito si preparava in occasione della mietitura quando tante famiglie si ritrovavano a lavorare alla raccolta del grano. è fatto degli ingredienti poveri che a quel tempo erano a disposizione di ogni casa, compreso il mistrà (liquore all'anice) che non poteva mancare nella casa di ogni contadino "di rispetto"......
ringrazio la mia vicina Maria detta Sulletta che mi ha donato questa ricetta fantastica dal sapore antico.......
il liquore all'anice può essere sostituito dall'aroma limone, per arricchirlo si possono aggiungere circa 200 g di gocce di cioccolato!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao ,volevo chiederti se è normale che l'impasto risulti non liquido ma compatto.
Grazie
Buonissimo complimenti.....lo preparato senza liquore con la variante del limone...
grazie!!!
lully
Buonissimo!
5 Stelline
beeeeeeellooooooo!:OGrazie Rosa!
lully
Questo è il mio polifemo , non capisco come mai non riesco ad inserire il commento sotto la foto.
se ti piace la consistenza della brioche allora devi scegliere un dolce con lievito di birra....un panbrioche tipo questo:
http://www.ricettario-bimby.it/ricette/il-panbrioche-super-bonne-di-mariebel/707782
puoi arricchirlo con uvetta o gocce di cioccolato, puoi farci delle briochine come ho fatto io o metterlo nello stampo e farne una ciambellona......
É davvero fenomenale, morbido, morbido!!!
lully
Grazie ma l'ho provato e a me non piace tanto non so perchè ma ad altri è piaciuto trantissimo forse forse non mi piace l'olio nelle ricette comunque lo rifaccio perchè non è possibile che solo a me non piace , sono un po complicata nei gisti mi piace mplto la consistenza a brioche..
ma no Luz non é il tuo palato che nn va, é questione di gusti!!! Sicuramente rimane piú asciutto di un normale ciambellone , ma sai questa ricetta é antica, in campagna si usava inzupparlo nel vino o nel vino cotto, é buonissimo nel latte.....
se vuoi una ciambella davvero buona e da fare in mille versioni ti consiglio questa che magari ti é sfuggita, é super quotata vai tranquilla!!!
http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/ciambella-al-latte-veloce-e-soffice/550073
e mi raccomando...non abbandonarci, questo é il sito piú bello che c'é in materia di
"coperchio chiuso" , un abbraccio!!!
lully