Preparazione
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Difficoltà
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Ingredienti
Base per lo stampo da panettone (l.18 cm e h, 21 cm):
- 6 uova
- 150 g zucchero
- 125 g burro
- 70 g cioccolato al latte, o fondente o bianco
- 2 cucchiai miele
- 50 g cacao amaro, solo se usate il cioccolato fondente o al latte
- 1 bustina lievito
- 130 g farina per torte soffici
- 70 g frumina
Per uno stampo da 20/22:
- 3 uova
- 130 g zucchero
- 50 g cioccolato
- 1 cucchiaino miele
- 1\2 bustina lievito
- 100 g farina
- 50 g frumina
Per la farcitura:
- 1 dose ganache al cioccolato, bianco e al latte: //www.ricettario-bimby.it/ricetta/20181/ganache-al-cioccolato-bianco.html
- 500 ml panna fresca
- 2 cucchiai miele
Per la decorazione:
- 700 g Pasta di zucchero bianca, da colorare
- pasta di cereali, per la roccia
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Montare le uova e lo zucchero per 6 min a Vel. 4;
- Nel frattempo sciogliere a bagnomaria o nel microonde il burro con il cioccolato e una volta montate le uova aggiungerlo al composto con le lame in movimento e far andare ancora per 1 minuto;
- A questo punto aggiungere il miele, le farine e il lievito setacciati e lavorare il tutto per 1 min. a Vel. 3;
- Versare nello stampo imburrato e cuocere in forno statico già caldo a 170°/180° per 50 min (fare sempre la prova stecchino).
- //www.ricettario-bimby.it/ricetta/20181/ganache-al-cioccolato-bianco.html
- Montare la panna inserendola nel boccale riposto 10 min in congelatore, inserire la farfalla e montare per 4 min a vel 4;
- Passati due minuti aggiungere il miele e continuare per i restanti due minuti.
- Tagliare in due la base e spalmare prima la ganache e poi la panna;
- Glassare tutto il dolce sempre con la ganache e procedere poi appilcando la pasta di cereali (per la torta della sirenetta);
- Coprire con la pasta di zucchero e realizzere le decorazioni.
Procedimento per la base:
Per le ganache vedere la relativa ricetta:
Per la farcitura:
Composizione:
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ciao Rosanna,
l'impasto è quello descritto sopra realizzato con uno stampo da panettone e uno a forma di mezza sfera.
Moni78
Brava complimenti di cuore!
anna
ciao Moni le tue creazioni sono fantastiche
vorrei provare a realizzare quella di barbie mi potresti dire ke tipo di stampo hai usato? Grazie 6 mitica!
Ciao Patrizia,
ho provveduto immediatamente. Grazie che mi hai avvisata.
Buon lavoro.
Moni78
Ho visto ora queste creazioni!! Accidenti veramente spettacolari!
Volevo cimentarmi con qualcosa di simile, ma subito mi sono fermata perchè non è scritto a quale temperatura deve essere cotta la base.
Attendo indicazioni e complimenti ancora!!
Patrizia
Un capolavoro!!!!!!!!!!!!! Bravissima!!!!!!!!!!!
Lele
Assunta.H)
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
:O :O :O :O :O
In cucina... M'illumino d'immenso...
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