- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Pan di spagna
- 1 dose Pan di Spagna, vedi mio (nel ricettario)
Per la crema alla menta
- 3 fogli colla di pesce
- 60 grammi sciroppo alla menta, equivalente a una tazzina di caffè
- 80 grammi zucchero semolato
- 400 grammi panna vegetale da montare, per dolci
Per lo sciroppo alla menta
- 250 grammi acqua
- 50 grammi zucchero semolato
- 50 grammi sciroppo alla menta
Per la decorazione
- 200 grammi panna vegetale da montare
- 10 foglie di menta fresca
- 1 matita gel colore verde, per decorare
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Dividere il pan di spagna a metà.
Mettere la colla di pesce in poca acqua fredda per farla ammorbidire.
Inserire nel boccale lo sciroppo di menta e lo zucchero sciogliere a 100° 3 min vel 2. Strizzare la colla di pesce e inserire nel boccale 1 min a vel 2. Togliere dal boccale e lasciare intiepidire.
Inserire nel boccale pulito e asciutto la panna 400 g 3 min. vel 3.
Mettere in una ciotola e aggiungergi con la frusta delicatamente la colla di pesce preparata precedentemente. Riporre in frigo per 45 min o anche un ora.
Per lo sciroppo, inserire acqua, lo zucchero e lo sciroppo 100° 3 min vel 2, togliere e lasciare raffreddare.
Prendere una base di pan di spagna e bagnare con lo sciroppo.
Ritirare la crema alla menta dal frigo e spalmare tutta sulla base,
bagnare l'altra metà del pan di spagna e comporre la torta.
Montare la restante panna 2 min vel 3, ricoprire con 2/3 sulla superfice della torta. Mettere 1/3 in un sac a poc con bocchetta a stella e fare degli spuntoni sulla torta. Decorare con la matita verde alimentare e le foglie di menta.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Nota: chi vuole se sono solo adulti a mangiare la torta può sostituire lo sciroppo alla menta con liquore alla menta.
Nella crema si può agg. 1 a 2 foglie di menta tritata finissima.
E infine chi desidera può sostituire la panna vegetale con la crema di latte.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie mille per complimenti
Complimenti Gina!!!!!!!!
Un'altra delle tue lodevoli creazioni......
Lolli
Are you sure to delete this comment ?